嘉寶果（Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)屬于桃金娘科常綠灌木，因果實形狀似葡萄，故又稱樹葡萄，此外它還有個好聽的英文名：Jaboticaba

嘉寶果的特有性狀適合作為盆景及庭園用樹，終年常綠，生長緩慢，樹形優美，又不會寄生介殼蟲、蚜蟲果實既可食用，亦可供人觀賞，應用在陽臺盆植、庭園景觀或盆栽玩賞都極為合適。果實可鮮食，亦可加工為水果酒、果汁、冰淇淋及糕餅餡料等。惟鮮果容易失水，存放于一般室溫下2-3天即會發酵，不耐貯放，大大限制了其鮮果市場的拓展，因此雖然嘉寶果果皮堅硬，但在采收過程中應注意避免碰撞及造成傷口，以免果實損傷、失水或感染病菌而加速腐爛。國外研究出于果表涂布果臘或包塑料膜置于低溫環境下，可延長嘉寶果果實的貯藏壽命，本場初步的試驗結果為將采后的果實散除田間熱后，盡速放入聚乙烯塑料袋內，于低溫下可減少失水及發酵作用，延長貯藏壽命為2周，顯示改進包裝材料與適當的貯藏溫度可有效延長嘉寶果的鮮果壽命，若能將此采后處理法納入生產體系中，相信嘉寶果應能更加普及于臺灣的水果市場中。

嘉寶果每百克果實可食用部分含熱量45．7Ka。水87．1g， 蛋白質0．1lg， 脂肪0．01g，碳水化合物12．58g， 纖維0．08g， 灰分0．20g，鈣6．3mg，磷9．2mg， 鐵0．49rag，硫胺素0．()2mg，維生素Bz 0．02rag， 煙酸0．21rrg， 維生素C 22．7mg，色氨酸lmg。賴氨酸7mg。

高營養成份、珍貴、稀有、其果肉透明、柔軟多汁、風味特殊、氣味芬芳、果肉富含水分、維他命C、高鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、**酸、卡路里、核黃素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白質等15種以上之高營養成份。新鮮水果除了可以生吃以外，還可以做成果凍、蜜餞、果醬以及風味極佳嘉寶果酒——經常食用有利于預防心血管疾病，增強抵抗力，尤其對女性的活力年輕、皮膚亮麗有著顯著促進作用。

成熟果其果肉呈多汁半透明，全熟時甘甜無比，口味特殊 　成熟果其果肉透明、柔軟多汁，風味特殊、氣味芬芳，甜度平均可達13至18度，香甜可口，口感獨特，味似山竹、香芭樂、釋迦、鳳梨等多種風味，食用入口后口感將經歷4種不同之獨特口味。